Chocolat Foodporn le site d'une passionnée de Chocolat

Choisir les bons ingrédients

Point de départ des chocolatiers pros comme des amateurs, choisir les bons ingrédients est une étape incontournable pour qui veut réussir son chocolat

Un bon chocolat est un bon cacao avant tout

Temps de cuisson, température, hygrométrie, temps de repos....découvrez tout ce qu'il faut savoir entre les vrais astuces et les fausses rumeurs

Recettes et variétés

Il existe un très grand nombre de chocolats différents, de variations de gouts, de couleur, de taille.... découvrez les tous !

Chocolat : partage et convivialité

A déguster seul ou à partager, le chocolat a toujours été apprécié pour accompagner un dessert, un café ou un gouter. Mais pourquoi plait-il autant ?

Une histoire, un patrimoine

Le chocolat, bien qu'à la mode depuis quelques années seulement, a une histoire qui remonte bien plus loin dans le temps

Art et succès

Concours en tout genre, dégustation à l'aveugle, art culinaire...le chocolat nous révèle quelques surprises et succès...


Passion chocolat : qui suis-je ?

32 ans et parisienne, j'ai toujours été une grande passionnée de cuisine et de gastronomie en général, une passion que m'a transmise ma mère depuis ma plus tendre enfance (j'ai commencé à faire mes propres pains très jeune). C'est vers le chocolat que j'ai particulièrement porté mon dévolu, ingrédient qui m'a toujours passionné. Le cacao, je l'affectionne sous toute ses formes : chocolat à déguster, gateau au chocolat...

Être passionnée de chocolat est une chose, faire de ma passion un métier en est une autre. C'est un projet de vie que j'ai toujours mis de coté par peur de l'echec. Mais cette année, j'ai décidé de franchir le cap et de créer mon entreprise dans le chocolat et ouvrir ma propre boulangerie. Pour limiter les risques d'echec, j'ai donc choisi la franchise de chocolat pour me lancer dans l'aventure entrepreuneuriale. En effet, la franchise permet de démarrer une entreprise avec une marque déjà connue, ce qui offre l'opportunité de drainer un trafic conséquent en boutique dès le départ. Mon choix de franchise n'est pas encore définitif, mais il y a de fortes chances que je m'oriente vers De Neuville ou Réauté Chocolats